Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Quantité : 4 personnes
Ingrédients
- 280 g de riz
- 500 g de poireaux
- 40 g de moutarde
- 1L d'eau
- 25 g de bouillon de légumes
- sel, poivre
Préparation
Faire bouillir l'eau avec le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
À ébullition, couvrir le bouillon et laisser sur feu doux.
Couper les poireaux en petits morceaux.
Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le riz.
Ajouter trois petites louches de bouillon.
Ajouter du bouillon dès qu'il a été absorbé par le riz (en six fois).
Ajouter la moutarde.
