Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Quantité : 4 personnes
Ingrédients
- ½ butternut (1kg)
- 2 carottes (200g)
- 1 gousse d'ail
- 600 mL (velouté) ou 800 mL (soupe) d'eau
- 5 cl de crème de noix de coco
- sel, poivre
Préparation
Éplucher et couper le butternut en morceaux.
Éplucher et couper les carottes en morceaux.
Mettre les morceaux de légumes dans une casserole.
Ajouter l'eau.
Ajouter le sel, le poivre et l'ail pressé.
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 min.
Ajouter la crème de noix de coco.
Mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
