Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Quantité : 4 personnes
Ingrédients
- 2 panais (300g)
- 400 g de chou fleur
- 1 gousse d'ail
- 700 mL (velouté) ou 900 mL (soupe) d'eau
- 5 cl de crème d'amandes
- sel, poivre
Préparation
Éplucher et couper les panais en morceaux.
Mettre les morceaux de légumes dans une casserole.
Ajouter l'eau.
Ajouter le sel, le poivre et l'ail pressé.
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 min.
Ajouter la crème d'amandes.
Mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
