Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Repos : 3 heures
Quantité : 8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 5 cl d’eau
- 80 g de margarine (végétale!)
Pour le flan :
- 120 g de fécule de maïs
- 150 g de sucre
- 100 cl de lait de soja au chocolat
- 10 g de cacao en poudre
- 1 pincée d’agar-agar (Optionnel ! Si tu veux que ton flan soit bien ferme)
Préparation
Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter l'eau et la margarine coupée en dès.
Former une boule.
Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au frais.
Faire chauffer le lait au chocolat avec le sucre et le cacao en poudre.
Ajouter petit à petit la fécule de maïs.
Chauffer doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter l’agar-agar.
Chauffer doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte.
Piquer le fond à la fourchette.
Verser la préparation sur le fond de pâte.
Faire cuire pendant 40 min.
Laisser reposer pendant au moins 3 heures au frais.
